職業(yè)訪談作業(yè)（餐飲行業(yè)）

1.未來線上業(yè)務(wù)在餐飲行業(yè)中的占比會(huì)如何變化?

2.這種進(jìn)化對(duì)餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和盈利結(jié)構(gòu)會(huì)帶來哪些挑戰(zhàn)和機(jī)遇?

3.隨著人們健康意識(shí)的提高，綠色健康餐飲成為趨勢(shì)。您覺得目前餐飲企業(yè)在推出綠色健康菜品和踐行綠色環(huán)保理念方面做得如何?未來還有哪些改進(jìn)方向?

4.您認(rèn)為一個(gè)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者需要具備哪些素質(zhì)和能力?在培養(yǎng)和選拔餐飲行業(yè)人才方面，有哪些經(jīng)驗(yàn)可以分享

5.目前餐飲企業(yè)在人才招聘方面，最急需的是哪些崗位的人才?這些崗位人才短缺的原因是什么?

6.對(duì)于不同規(guī)模的餐飲企業(yè)，在人才需求上有哪些差異?例如，大型連鎖餐飲企業(yè)和小型獨(dú)立餐廳在招聘和用人上有何不同側(cè)重點(diǎn)?

7.您覺得餐飲專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生在進(jìn)入行業(yè)時(shí)，普遍存在哪些優(yōu)勢(shì)和不足?企業(yè)希望院校在人才培養(yǎng)方面做出哪些改進(jìn)?

8.在餐飲行業(yè)中，員工的職業(yè)發(fā)展路徑是怎樣的?企業(yè)如何為員工提供晉升機(jī)會(huì)和職業(yè)培訓(xùn)，以留住優(yōu)秀人才?

9.從企業(yè)角度出發(fā)，在遵守行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，如何平衡成本和效益?企業(yè)在落實(shí)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)過程中遇到過哪些困難和挑戰(zhàn)?

10.隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)是否需要不斷更新和完善?您認(rèn)為未來在哪些方面可能會(huì)有新的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)?

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