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當代大學生對于日常飲食中預制菜的認知程度與消費意愿調(diào)查問卷
尊敬的同學:
您好！非常感謝您抽出寶貴時間參與本次調(diào)查。本問卷旨在了解當代大學生對預制菜的認知與消費意愿，為未來預制菜相關(guān)發(fā)展方向提供指導，問卷采用匿名形式，您的回答將僅用于調(diào)查研究，不會泄露任何個人信息。問卷大約需要花費您 5-10 分鐘，請您根據(jù)實際情況在目標選項上打“?”。再次感謝您的支持與配合！
一、個人信息
1. 性別:
A.男
B.女
2. 年級:
A.大一
B.大二
C.大三
D.大四
3. 所學專業(yè)類別:
A.文科類（如文學、歷史、哲學等）
B.理科類（如數(shù)學、物理、化學等）
C.工科類（如機械、電子、計算機等）
D.藝術(shù)類
E.體育類
4.您的月均生活費區(qū)間
A．1500及以下
B．1500-2000
C．2000-2500
D．2500以上
5. 平均每月餐飲消費金額（包括食堂、外賣等）:
A.500 元以下
B.500-1000 元
C.1000-1500 元
D.1500-2000 元
E.2000 元以上
二、對預制菜的認知
6. 您是否聽說過“預制菜”這個概念?
A.是（繼續(xù)回答以下問題）
B.否（跳至消費意愿部分）
7. 您最早是通過以下哪種途徑了解到預制菜的?（可多選）
A.朋友或家人推薦
B.社交媒體（如微博、抖音、小紅書等）
C.電視或廣告新聞報道
D.校園食堂或餐廳提供
E.超市促銷活動或商品陳列
F.其他（請注明）
8. 您認為預制菜的定義是怎樣的?（可多選）
A.完全由食品廠預先加工好，直接加熱即可食用的菜肴
B.部分加工好的半成品菜，需要自己進行簡單烹飪（如炒、煎、煮等）
C.只是將食材進行初步處理（如切配、清洗），仍需自己烹飪的菜品
D.不太清楚，只是聽說過這個名稱
E.其他（請注明）
9. 您是否了解預制菜的種類?（可多選）
A.了解，包括即食預制菜（如佛跳墻、八寶飯等）
B.了解，包括即熱預制菜（如冷凍的水煮魚、紅燒肉等，需加熱后食用）
C.了解，包括即烹預制菜（如已切配好的肉片、蔬菜等，需自己烹飪）
D.了解，包括即配預制菜（如搭配好的食材包，需按照說明進行烹飪）
E.不太了解，只知道一些常見的菜品
F.完全不了解
10. 在您看來，預制菜與傳統(tǒng)的家庭烹飪或外賣相比，有哪些優(yōu)勢?（可多選）
A.節(jié)省時間，方便快捷
B.口味相對統(tǒng)一，質(zhì)量較穩(wěn)定
C.種類豐富，選擇多樣
D.比外賣更健康衛(wèi)生（可自己控制調(diào)味等）
E.比家庭烹飪更省力，不需要太多烹飪技巧
F.其他（請注明）
11. 您是否認為預制菜存在一些劣勢?（可多選）
A.是，口感不如現(xiàn)做的新鮮菜肴
B.是，營養(yǎng)成分可能不如自己烹飪的新鮮食材豐富
C.是，價格相對較高
D.是，食品質(zhì)量安全可能存在隱患
E.是，菜品選擇有限（不符合自己口味的較多）
F.否，沒有覺得有什么明顯的不足
G.其他（請注明）
三、預制菜的消費情況
12. 您是否購買過預制菜?
A.是（繼續(xù)回答以下問題）
B.否（跳至消費意愿部分）
13. 您購買預制菜的頻率是怎樣的?
A.每周都會購買
B.每月購買 1-2 次
C.每季度購買 1-2 次
D.偶爾購買，沒有固定頻率
14. 您通常在哪些場所購買預制菜?（可多選）
A.超市（如大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)龋?/label>
B.生鮮電商平臺（如叮咚買菜、美團買菜等）
C.社交電商平臺（如小紅書、抖音小店等）
D.校園周邊商店或外賣平臺
E.預制菜專賣店
F.其他（請注明）
15.您購買的預制菜單價區(qū)間一般為多少?
A．10元以下
B．10元-20元
C．20元-30元
D．30元以上
16.您每月在預制菜上的總消費為多少?
A．100元以下
B．100元-250元
C．250元-400元
D．400元以上
17. 您購買預制菜的主要用途是什么?（可多選）
A.自己一個人食用
B.和室友、同學一起分享
C.帶回家給家人品嘗
D.用于聚餐或宴請
E.其他（請注明）
18. 您在購買預制菜時，最關(guān)注的因素是什么?（可多選，按重要程度排序）
A.口味
B.價格
C.品牌
D.食品質(zhì)量安全
E.包裝
F.其他（請注明）
四、消費意愿
19. 如果您對預制菜有所了解，但尚未購買過，那么在未來半年內(nèi)，您是否有購買預制菜的打算?（如不了解則跳轉(zhuǎn)至第二題）
A.有，且可能會經(jīng)常購買
B.有，但只是偶爾嘗試
C.暫時沒有，但會關(guān)注相關(guān)信息
D.完全沒有購買打算
20. 如果您對預制菜完全不了解，那么在了解其相關(guān)信息后，您對購買預制菜的意愿如何?
A.有較高的購買意愿，會主動去尋找購買渠道
B.有一定購買意愿，但需要再進一步了解其產(chǎn)品特點和優(yōu)勢
C.不太確定，可能需要身邊人嘗試后自己再做決定
D.沒有購買意愿，更傾向于傳統(tǒng)的烹飪或外賣方式
21. 您認為影響您購買預制菜的主要因素有哪些?（可多選）
A.自己的烹飪水平和時間安排
B.家庭或室友的飲食習慣和喜好
C.預制菜的市場宣傳和推廣力度
D.預制菜的價格是否在自己可接受范圍內(nèi)
E.預制菜的品種是否豐富，能否滿足自己的口味需求
F.校園周邊或線上購買渠道是否便捷
G.其他（請注明）
五、其他建議
22. 您對未來學校食堂或周邊餐廳若是引進預制菜有哪些看法或建議?（開放性問題）
最后再次感謝您抽出寶貴時間填寫本問卷！祝您學業(yè)進步、生活愉快！
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