客戶用餐滿意度調查

餐廳用餐： 點餐 /用餐/結賬
1. 是否在整個對話過程中至少稱呼2次客人姓氏
2. 是否在整個對話過程中至少介紹自己名字2次
3. 工作人員展現(xiàn)出真正對客人感興趣及關心/或在適當及有益的情況下展示預期的服務
4. 在接受客人的訂單之前，工作人員詢問客人關于飲食限制、偏好或過敏情況，事先知曉則主動進行確認
5. 是否主動協(xié)助客人點餐，并做相關菜品推薦
6. 無需提醒工作人員，因為他們已經預料到所有需求，并主動予以提供
7. 工作人員之間的溝通一致而完整，客人無需重復內容，要求會準確傳達給適當的服務/廚房工作人員
8. 工作人員熟練履行部門的要求，能夠自如地回答有關整個酒店或獲得有效及時幫助的問題
9. 互動以禮貌及適宜的措辭結束
10. 遇到的所有工作人員均穿著干凈、合身的制服
11. 工作人員的儀容儀表與酒店風格一致，具有良好的個人護理和衛(wèi)生意識
12. 工作人員保持留心的狀態(tài)，并在客人面前表現(xiàn)專業(yè)
13. 工作人員在整個體驗中親切，同時保持細心
14. 工作人員不拒絕任何請求，除非提供適當的替代選擇
15. 客人就座后，工作人員一分鐘內前來禮貌招待
16. 工作人員在客人的飲品用盡的一分鐘內主動提供續(xù)杯服務
17. 工作人員可幫助討論菜單項目的細節(jié)及飲品供應
18. 在適當的時間，將正確的食物/飲品送到客人餐桌上
19. 注意上菜的順序與節(jié)奏的控制
20. 在上菜時介紹食物/飲品，并重復客人下單時的特殊要求
21. ?？腿擞貌陀淇?/legend>
22. 在食物送達前，餐具擺放正確
23. 工作人員按適當順序上菜或清理餐具：例如女士優(yōu)先
24. 在服務過程中至少確認一次客人滿意度
25. 在甜品來之前徹底清理臺面，食物、餐具將重新提供（除非客人另有要求）
26. 注意補充服務部分，比如額外點選主食、甜點、茶飲、咖啡，提醒最后點單時間等
27. 用餐過程中等餐時間不會過長，如遇到出餐慢的情況餐廳也有合理的安排
28. 當客人臨時離席時，餐布被重新疊好或者更換
29. 如果餐廳有開放廚房在客人的視野范圍，廚房工作人員注意有得體的表現(xiàn)和語言
30. 沒有在工作狀態(tài)下，處于等待的工作人員，在客人視線范圍內，需要保持職業(yè)狀態(tài)，而不是交頭接耳，更不能隨意看手機
31. 所有的飲料都在適當的溫度下或客人內供應
32. 桌子堅固耐用，狀況良好，臺面所有布置干凈整潔，如有桌布或餐墊需整齊
33. 其他桌客人結賬后離開，騰出的桌臺在五分鐘內清理完畢
34. 禮貌地向客人出示準確無誤的賬單，以供雙重確認
35. 結賬多種支付方式可選：支付寶、微信、信用卡、現(xiàn)金、掛房賬等
36. 主動提供發(fā)票及時找零、信用卡收據等交還給客人
37. 是否詢問客人用餐體驗，并表達感謝及美好祝福
38. 總結
39. 請選擇日期：
客戶體驗管理 復制此問卷