《"數(shù)"造美味——烹飪專業(yè)學生健康餐數(shù)學素養(yǎng)診斷問卷》
同學們好！為更好開展數(shù)學與烹飪?nèi)诤险n程，了解大家對膳食健康的關(guān)注現(xiàn)狀，請如實填寫以下問題。本問卷匿名填寫，數(shù)據(jù)僅用于教學研究，感謝支持！
一、基本信息
您的性別:
男
女
所在年級:
一年級
二年級
三年級
二、健康飲食認知
您在烹飪時是否關(guān)注食物熱量問題?
非常關(guān)注（主動計算熱量）
比較關(guān)注（大致估算）
偶爾關(guān)注（僅特殊需求時）
從不關(guān)注
若關(guān)注熱量，主要原因是什么?（可多選）
個人健康管理需要
家人朋友有特殊飲食需求
烹飪專業(yè)學習要求
受社交媒體新聞影響
其他
若不關(guān)注熱量，主要原因是?（可多選）
缺乏營養(yǎng)知識
認為口感比健康更重要
計算過程太復雜
未意識到重要性
其他
三、行為習慣調(diào)查
選擇食材時是否會查看營養(yǎng)成分表?
每次都看
經(jīng)常查看
偶爾查看
從不查看
您常用的低脂烹飪方法有哪些?（可多選）
蒸煮
涼拌
少油快炒
空氣炸鍋
其他
是否嘗試過計算一份餐食的總熱量?
是，使用
APP/工具精確計算
是，通過食材重量估算
否，但有興趣學習
否，認為沒有必要
四、數(shù)學工具需求
您了解哪些熱量計算方法?（可多選）
食材重量×單位熱量
食品包裝營養(yǎng)成分表
手機APP自動測算（如薄荷健康）
完全不了解
您認為數(shù)學知識對科學配餐是否有幫助?
非常有幫助（如計算營養(yǎng)比例）
比較有用（如控制成本）
作用不大
完全無關(guān)
五、開放性問題
您希望數(shù)學課如何幫助您提升健康烹飪能力?
關(guān)閉
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