建德豆腐包品牌化調查問卷
本次調查旨在梳理建德豆腐包的品牌化發(fā)展歷程,了解其從傳統(tǒng)地方小吃到規(guī)模化經營的演變過程,聚焦當前經營中的優(yōu)勢與挑戰(zhàn),為進一步推動品牌升級、傳承地方美食文化提供參考。
1. 您的身份
消費者
建德豆腐包店主(本地/外地)
2. 您接觸建德豆腐包的時間?
1年以內
1-3年
3-5年
5年以上
3. 您是否為建德本地人?
是
否
4. 您的年齡為
20歲以下
20-30歲
30-40歲
40-50歲
50歲以上
5. 您認為建德豆腐包在“品牌化”(即名稱由豆腐包變?yōu)榻ǖ露垢┣暗牡湫吞卣魇牵?/legend>
家庭小作坊制作
僅在本地農貿市場/街頭小攤售賣
無統(tǒng)一名稱/標識
餡料/口味隨店主差異大
其他(請?zhí)顚懀?/label>
6. 您觀察到建德豆腐包“品牌化”后的主要變化是:
出現(xiàn)連鎖品牌(如統(tǒng)一招牌、門店形象)
制作工藝/餡料配方標準化
拓展到建德以外的城市
獲得地方政府/協(xié)會的品牌認證(如“建德豆腐包”地理標志)
包裝/宣傳更規(guī)范化
其他(請?zhí)顚懀?/label>
7. 您認為推動建德豆腐包品牌化的關鍵因素是:
政府/行業(yè)協(xié)會主導
頭部商家自發(fā)連鎖擴張
地方美食節(jié)/媒體宣傳帶動
消費者對“地域特色小吃”的需求增長
其他(請?zhí)顚懀?/label>
8. 您通常通過什么渠道了解到建德豆腐包?
朋友推薦
本地口碑
短視頻/社交媒體
旅游攻略
線下偶然發(fā)現(xiàn)
其他(請?zhí)顚懀?/label>
9. 您選擇建德豆腐包時,最關注的因素是(按重要性排序):
口味(如餡料鮮嫩度、調味)
價格
門店衛(wèi)生
品牌知名度
地域特色(“建德”標識)
其他(請?zhí)顚懀?/label>
10. 您是否認為“建德豆腐包”已形成統(tǒng)一的品牌印象?
是(如想到“建德豆腐包”就有明確的口味/形象認知)
否(不同店差異大,無統(tǒng)一印象)
11. 您覺得當前建德豆腐包在經營中存在的問題有:
口味參差不齊
價格混亂
門店分布局限(僅限建德及周邊)
宣傳不足(外地知曉度低)
缺乏創(chuàng)新(如餡料/吃法單一)
其他(請輸入):
12. 您的門店營業(yè)模式:
個體獨立經營(無加盟)
加盟本地連鎖品牌
自創(chuàng)品牌
其他(請輸入):
13. 您的門店是否使用“建德豆腐包”統(tǒng)一標識/品牌名稱?
是(由政府/協(xié)會統(tǒng)一授權)
是(自發(fā)使用)
否(使用自有名稱)
14. 您認為品牌化對經營的幫助有:
客流增加
定價更有優(yōu)勢
獲得供應鏈支持(如統(tǒng)一采購餡料)
降低宣傳成本
無明顯幫助
其他(請輸入):
15. 您在經營中面臨的主要挑戰(zhàn)是:
原材料成本上漲(如豆腐、面粉)
本地同類競爭激烈
標準化與傳統(tǒng)口味的平衡難
品牌授權/管理混亂(如仿冒“建德豆腐包”)
外地拓展時“地域認知度低”
其他(請輸入):
16. 您認為未來建德豆腐包品牌化需要改進的方向是:
統(tǒng)一制作標準與培訓
加強品牌宣傳(如文創(chuàng)、短視頻)
拓展產品線(如搭配飲品、禮盒裝)
政府/協(xié)會加強知識產權保護
其他(請輸入):
17. 您對建德豆腐包的品牌化發(fā)展有什么建議?感謝您的參與!您的反饋將為建德豆腐包的傳承與發(fā)展提供重要參考。
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