QU2-3培訓(xùn)測試
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庫房缺陷酒的“滿意”等級對應(yīng)的缺陷率標(biāo)準(zhǔn)為:（）
A. ≥33.3瓶/1500瓶
B. 13.5-33.2瓶/1500瓶
C. 6.7-13.4瓶/1500瓶
D. <6.7瓶/1500瓶
月度質(zhì)量缺陷酒評價得分的計算不包括以下哪項(xiàng)?（）
A. 庫房缺陷酒評價得分
B. 有效質(zhì)量投訴扣分
C. 質(zhì)量輿情扣分
D. 品嘗質(zhì)量得分
VACCP中，產(chǎn)品脆弱性評估不考慮以下哪個維度?（）
A. 欺詐行為達(dá)成難度
B. 供應(yīng)鏈復(fù)雜性
C. 員工滿意度
D. 檢測控制措施
4A-R的回顧頻率應(yīng)為:（）
A. 每季度一次
B. 每月一次
C. 每周一次
D. 每年一次
TACCP分析中，以下哪項(xiàng)屬于“廠區(qū)外部”控制措施?（）
A. 敏感區(qū)域劃分
B. 圍墻無破損
C. 投料口監(jiān)控
D. 標(biāo)簽檢查
食品欺詐分析中，歷史欺詐事件越多，產(chǎn)品脆弱性得分越高。
對
錯
關(guān)鍵控制點(diǎn)指數(shù)指標(biāo)一經(jīng)設(shè)定不可調(diào)整。
對
錯
品嘗質(zhì)量中，A類缺陷如“霉味”一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即扣6分。
對
錯
外觀質(zhì)量抽檢每批次必須檢查1500瓶。
對
錯
質(zhì)量績效得分為生產(chǎn)質(zhì)量與質(zhì)量缺陷酒得分的加權(quán)平均，各占50%。
對
錯
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